40元一斤的冬笋,费用赶超牛羊肉价,一天能挖1百斤,冬笋的价值有多高...

最近 ，安徽新上市的问政冬笋费用竟然达到了40元一斤
，远远超出肉类费用。而且据说这还不是问政冬笋的比较高费用，后期还会增长 。

冬笋紧俏；当地群众每天都忙着进山挖冬笋 ，一家人一天挖个百八十斤没什么问题
，日入3000元
。

朋友来了，不是羊肉珍馐是美味 ，而是特意在园子里刨一颗冬笋
，用冬笋煮肉，清脆解腻 ，才算是高规格的礼遇。 因为贵在新鲜野意 。冬笋的保鲜在古代是个难题，一旦离开泥土
，一两天之内就会发黑腐坏，这也就是为什么冬笋在古代费用一直居高的缘故
。

冬笋一般在竹子什么位置

〖壹〗 、冬笋生长在竹子地下茎（竹鞭）的节位处 ，通常位于土层下15-30厘米深度。

〖贰〗
、开穴挖笋法：观察竹子周围
，若地表泥土松动或有裂痕，裂痕以一个中心向四周延伸 ，用脚踩时土壤松软
，则此处必有冬笋，轻轻挖掘即可得笋 。但若裂痕长至1米远 ，呈长龙状
，则不必挖掘，那是新生的竹根
。 寻找竹笋的四个观察要点：首先 ，观察竹林和竹龄。

〖叁〗、对于壮年竹
，可以沿着最下方的分枝寻找，距离地面80至120厘米的位置可能是冬笋的生长点 。特别是当最下端分枝上有金黄色的竹叶时 ，这个方法尤其有效。 利用乡土经验来寻找冬笋：- 观察竹叶的偏移方向，竹叶偏哪边就向哪边挖鞭
。如果遇到尖笋芽
，就向嫩鞭后追或老鞭前挖，可能会找到冬笋。

〖肆〗 、看走势 若竹鞭比较粗壮 ，且都生长在一些比较疏松的土壤里
，这时可以顺着竹鞭的周围去挖，挖的时候不要将锄头垂直向下锄 ，否则可能会破坏竹笋的完整度 。同时不要沿着表面去挖
，避免竹笋表面被刨伤
。看朝向 竹子的走向也可以作为判断竹笋位置的依据，一般来说竹子的头朝的方向就是竹笋长出的地方。

〖伍〗
、找冬笋的注意事项 找冬笋的时候要注意 ，找到“大年”竹后
，就要判断冬笋的大概位置，判断方法首先看竹子弯向哪个方向 ，一般竹子弯的那面长笋；然后再看竹子最下端竹枝的朝向
，竹枝的朝向基本也是竹鞭的生长的方向，这样就可以判断出冬笋的大概范围方位 。

淡季遭遇抢购,一斤高达130元,农户提前2个月卖虾:有货就赚大了

在春节期间 ，小龙虾的费用一路飙升，部分规格的虾价甚至高达每斤130元
，而一些农户提前两个月就开始销售小龙虾，这样的情况实属罕见
。通常情况下 ，小龙虾在四月份大量上市
，而今年，一些有远见的农户已经在春节期间开始了销售 ，他们表示
，这样的费用让他们有了丰厚的利润。春节期间，小龙虾的需求激增 ，这与报复性消费的趋势有关 。

本是需求淡季的小龙虾
，在春节期间却遭到了抢购，有农户表示：自己只休息了年三十和初一 ，其他时候都在卖小龙虾
，虽然达到上市的标准的数量不够多，但顶不住高价钱的诱惑
。春节期间 ，炮头虾一斤高达130元，4-6钱的青虾能卖到一斤50元左右
，这在前2年也只有3月刚上市的时候才能遇到，但基本都赶不上。

在11月初时 ，塘口甲鱼为18-19元/斤
，但如今却已涨至22元一斤，相比去年高出7元 ，鱼农的利润也由此大增 。而在杭州产区
，小甲鱼也明显走高，678两规格的已从16元涨至18元/斤 ，大规格卖价更高
，8两到6斤规格的22-23元/斤
。有养鱼户表示，甲鱼之所以猛涨 ，首先就是近期的餐饮行情还算不错
，相比去年要好上很多。

2021年冬笋什么时候可以挖,南方冬笋几月份开始挖

〖壹〗、021年南方冬笋的挖取时间为10月份下旬到次年的2月初 。具体来说：开始时间：一般在霜降后开始挖冬笋，这是因为在立秋后 ，冬笋开始发育，经过生长
，到霜降时已基本成熟，可以采挖。持续时间：挖冬笋的活动可以一直持续到立春节气 ，因此
，整个冬季都是挖冬笋的好时节
。

〖贰〗 、最早在每年的10月下旬，南方地区就可以开始采挖冬笋了。

〖叁〗
、冬笋是在立秋节气以后才开始发育的 ，最早在每年的11月左右
，我就可以开始采挖冬笋了 。在南方地区，一般是在十月份下旬到次年的二月份 ，冬至节期前后有冬笋挖
。什么时候可以挖冬笋一般冬笋是在立秋节气以后才开始发育的
，其地下有生命力的竹鞭会孕育出笋芽。

〖肆〗、挖掘要点- 沿竹鞭走向45度角斜挖- 保持笋体完整不伤鞭芽- 每株母竹保留2-3个健壮笋维持生长最新《毛竹冬笋采收技术规范》（NY/T 3917-2021）要求采收后立即回填土壤，并施用含腐殖酸的有机肥促进竹鞭恢复 。浙江农林大学2023年研究表明 ，合理采收的竹林冬笋产量可提升18%-22%
。